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「地元目線」小森愛による鹿児島編 vol.2 Organic Noodle RIRAKU


鹿児島ラーメンっていろいろなスタイルがありまして、
いわゆる、背脂ちゃっちゃ！がっつり、とんこつベース！ってのは、意外と少ない。
見た目、白濁のスープなので、「こ、濃そう、、」って思いがちですが、
一口召し上がっていただければ、「あら、なんだか思ったよりあっさりしてるし、ちゃんぽんみたいな中太麺も合うわね」という感じ。
が、RIRAKUのラーメンはどれにも当てはまらない。
上品な魚介系スープに蕎麦の麺をミックスしたような。（あくまで私感ですよ）


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