数々の賞を受賞しているオーストラリア・シドニー発のモダンギリシャレストラン『THE APOLLO(アポロ)』が2016年3月31日(木)、銀座数寄屋橋に誕生する『東急プラザ銀座』の最上階11階にオープン。
ギリシャ料理はオリーブオイル、新鮮な野菜や魚介類をたっぷり使ったヘルシーさが魅力。その食習慣は世界無形文化遺産に登録されているほど、世界的に認められている。
オーナーのSamとシェフのJonathanの手がける『THE APOLLO』はギリシャ料理をモダンにアレンジ。ロングカウンターが特徴的なシンプルでクールなインテリアの中、シェアしながらコミュニケーションを楽しむというギリシャならではのライフスタイルを提案する。店の人気っぷりは、2011年にシドニーでオープンしてから「The Australia Hot 50 restaurants」を3 年連続受賞し、4年連続「Australia gourmet traveller」 トップ100に選ばれるほど。オーストラリアの人々だけでなく、ハリウッドスターやモデルたちも熱く支持している。
今回日本では、本国のメニューの他、ラムを始めオージービーフや和牛などの炭火焼もバリエーション豊かに提供するという。新たなお食事スポットとして今のうちからメモしておこう。
『THE APOLLO (アポロ)』
オープン日：2016年3月31日（木）
住 所：〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目２番１号 東急プラザ銀座 11F
11F TOKYU PLAZA GINZA, 5-2-1, Ginza, Chuo-ku, Tokyo
TEL：未定
営業時間：未定
座席数：160席予定
店舗面積：458.72平米（138.76坪）
経営・運営：株式会社アポロ ジャパン
URL：http://theapollo.jp (12/14よりローンチ予定)
