アメリカ人にとってアップルパイは、国を代表するデザート！つまり「おふくろの味」として国旗を背負っている存在。
アメリカだけでなく、アップルパイは各国にとってこだわりがぎゅっと詰まったデザート♪
”アップルパイ＝リンゴ煮を包んだパイ”という日本のイメージは、世界から見ると偏っているかも…。
今回は少し変わり種だけど、味はお墨付きのアップルパイ風デザートをご紹介します。
1.オーストリアのアップルパイ”アプフェルシュトゥルーデル”
通常アップルパイよりカロリーを抑えられます。
ベトナム風アップルパイなら、ライスペーペーでリンゴフィリングを包み焼きを！
■材料
リンゴ 2個
砂糖（40g）、レーズン、シナモン、パン粉（1カップ）、バター（30g）
☆中力粉（250g）、卵（1/2個）、ぬるま湯（125cc）、サラダ油
■作り方
1)中力粉をふるい、その他の卵など（☆材料）をよく混ぜ合わせる。
耳たぶ程の柔らかさになれば、30分以上休ませる。
2)皮を剥いたリンゴと砂糖、シナモンを混ぜ合わせる。
3)皮を薄く伸ばし、リンゴ、レーズンを乗せ巻き上げる。180°のオーブンで30分ほど焼き上げれば完成。
2.おやつにぴったり”アップルパイ風ワンハンドドーナッツ”
パイ生地を揚げるので、話題の”クロワッサンドーナッツ”のような楽しい食感に♪
■材料
パイ生地 140g
リンゴ （みじん切り）2つ
無塩バター 大さじ2
☆きび砂糖（1/4カップ）、シナモン（小さじ1/2）、バーボン（大さじ1/2）、バニラビーンズ（小さじ1/2）
★グラニュー糖（1/8カップ）、シナモン（小さじ1）
■作り方
1)リンゴを調味料と一緒に10分程中火で炒める。
2)必要があればパイ生地をのばし、直径4センチ程の円を2枚組で作る。
3)パイ生地でリンゴをサンドし、フォークの歯で生地を押さえる。
4)350°の油で30秒程揚げ、しっかり油をきる。余熱をとって、砂糖（★材料）をかければ出来上がり。
3.究極の面倒くさがりさんへ”アップルパイスムージー”
■材料
リンゴソース 1カップ
氷 適量
バニラエッセンス（小さじ1/2）、シナモン（小さじ1/2）、アップルパイスパイス（小さじ1/2）
アーモンドバター（1/4カップ）、ココナッツミルク（1カップ）、蜂蜜（大さじ1）
■作り方
全てをブレンダーで混ぜれば出来上がり♪
Dr. McGillicuddyというアップルパイ風味のリキュール酒を使えば、カクテルでも楽しめます。
これから旬を迎えるリンゴ。美味しいリンゴをたっぷり入れれば、どのレシピも失敗しらず！
魅せ方アイディアで差を付けて♪
「food 52」
http://food52.com/recipes/30812-deep-fried-apple-pies
「happy food healthy life」
http://happyfoodhealthylife.com/2013/11/26/caramel-apple-pie-cocktail/
「La Adrada.Net」
http://laadrada.net/apfelstrudel-en-la-adrada/apfelstrudel/
