日本が世界に誇れる食の一つが”豆腐”！
最近海外では日本の豆腐の美味しさに魅了される人も多いそう。
海外では、豆腐のダイエットへの効能に惹かれ、自国流にアレンジする人も出てきています♪
今回は、海外流豆腐アレンジ料理を逆輸入してみました！
1.豆腐クリーム
～ホワイトソース風味編～
こちらの豆腐クリーム、味はまるでホワイトソースのよう！普段料理に簡単に取り入れられます♪
■材料
絹豆腐 200g
コンソメ 小さじ2/3
パルメザンチーズ 大さじ1.5
牛乳 100cc
■作り方
材料をミキサーにかけるだけ！クリームパスタ・スープ・グラタン等どんな料理でも使えます。
～生クリーム風味編～
■材料
絹豆腐 300g
砂糖、豆乳 30g
レモン汁、ラム酒、塩 少々
■作り方
豆腐は水切りをしておく。（2分30秒レンジにかけた後、重しをのせて20分放置すればOK。）
全ての材料をミキサーでよく混ぜれば完成。
豆腐感はほとんど感じません。ティラミス、チーズタルトなど生クリームを使用するデザートなら何でも作れます。
2.豆腐フライ
南フランスでよく食べられるアイオリソースも日本風にアレンジ。
■材料
コンスターチ 1/2カップ
豆腐 1丁
塩
☆マヨネーズ 1/2カップ
☆醤油 大さじ1
☆ごま油 小さじ1/4
■作り方
鍋で油を350℃まで熱する。
コンスターチをボウルに入れ、豆腐の表面をコーティングする。
優しく油に入れ、黄金色になったらキッチンペーパーに上げる。
油切りをしている間、☆材料を混ぜ合わせ醤油風味のアイオリソースを作る。
アイオリソースにディップして召し上がって下さい。
経済的なのも嬉しい”お豆腐”！
老若男女・全国籍の方にも対応可能なおもてなし料理に大昇格♪
「Food.com」
http://www.food.com/recipe/tofu-creamy-pasta-sauce-163358
「well sphere」
http://www.wellsphere.com/healthy-cooking-article/lemon-tofu-cream-with-fresh-raspberries/1144534
「food network」
http://www.foodnetwork.ca/recipe/tofu-fries-with-soy-sauce-aioli/11186/
