イタリアのデザートと言えば、何と言ってもジェラート！
現地に行くことは難しくても、ふわふわ食感のアイスクリームで
イタリア人の夏を感じてみてはいかがでしょう。
材料
レモン 6個（あるいは、1カップ半のレモンジュース）
牛乳 1カップ半
白砂糖 3/4カップ
①中サイズのミルクパンに、牛乳（1カップ半）と、砂糖（3/4カップ）を入れる。
沸騰をさせないよう中火でじっくり。
砂糖が完全に溶けたら、ボウルへ移し室温に休ませる。
②レモンジュース（1カップ半）を①と混ぜ合わせる。
冷蔵庫で最低3時間冷やす。
③アイスクリームメーカーでかき混ぜる。
（アイスクリームメーカーが無ければ、冷凍庫で凍らせる。途中数回かき混ぜることがポイント。）
その後２時間ほど凍らせて、安定させる。
シチリアではブリオッシュに挟んで食べられる事もあるそう。
あなたならば、何のフルーツを使って大好きなジェラートを楽しむ？
http://www.acouplecooks.com/2014/07/italian-lemon-gelato/
