季節を食に取り入れる。 旬を感じる料理をいただく。
これって一番の贅沢かも
南青山 FRICK 旬を感じるイタリアン
夕立なんて風流な言葉でなく 亜熱帯を思わせるスコールに襲われる東京の夏
季節を感じるには少し刺激が強すぎるので、五感で繊細な旬をカラダに取りいれたい。
そんなあなたにオススメなのがこちらの季節のランチコース。
まずはスープ
カボチャのカプチーノ ホタテのソテー添え
バーナーで焦がしたウニとホタテの旨味にかぼちゃの甘さが相重な
前菜は シマアジのカルパッチョ 季節野菜のサラダ仕立て
盛り付けからも涼を取る 彩りが気持ちを豊かにさせるそしていよいよ今日のメイン、
佐藤錦とフルーツトマトの冷たいカッペリーニ
初夏の爽やかな風が口の中に福をもたらす 7月初旬をカラダで感じるスペシャリテ
来るべき猛暑も、そんなに悪いもんじゃないよ
季節季節の味を感じようと訴えかけるそんなヒトサラ
この日パスタは3種類 その中からの選ぶ楽しさ
・白金豚ラグーソースとグリーンアスパラのスパゲティーニ
・釜揚げしらすとキャベツのスパゲティーニ
・江戸前穴子と加賀太胡瓜のタリオリーニ
卵が入ったコシのあるパスタに加賀太胡瓜をすりおろしたソースと
そこにソテーした旨味の強い穴子をのっける
薫りと爽やかさと歯触りと喉越し 楽しくならないわけがない
そこにお肉料理でシメとする
鴨胸肉のロースト ほんのり甘いマルサラソースで
マルサラソースに加えてこれまた季節を感じさせるとうもろこしの
最後はシェフおまかせドルチェ
マンゴープリンはかわいい瓶に入っており、
南青山に流れるゆったりとした上質な午後のひとときを過ごしなが
南青山 FRICK
南青山に流れるゆったりとした上質な午後のひとときを過ごしなが
南青山 FRICK
ここもまた「本当にあった旨い店」
南青山 FRICK
住所：東京都港区南青4-24-8 @homeSQ 2F
Tel :03-6905-7311
営業時間：12:00〜15:00 13:３0(LO) /1８:０0〜2３:３0
定休日：月曜日
＊予約がとれにくい場合がございます。ご了承ください。
田辺晋太郎
1978年11月5日生まれ、東京出身。2001年5月「Changin’ My
Life」のメンバーとしてEMIよりデビュー。その後は音楽プロデューサーとして、俳優の城田優をはじめ海外アーティストなどにも楽曲提供。2012年にはAKB48の渡辺麻友「ヒカルものたち」の作曲を担当しオリコン週間チャート一位を記録。その一方、文化放送「田辺晋太郎あなたへバトンタッチ」TOKYO MX「パ・リーグ主義！」などTV･ラジオでMC･DJといった実績も多方面に富む。MCスタイルは音楽テーマにとどまらず、社会一般に向けた話題など広く対応。また肉のコンシェルジュといった肩書きを持ち、監修した宝島社ムック『焼肉の教科書』は11万部の大ヒットを記録するなど幅広く活動中。
