東京・南青山にあるデンマークを代表するチョコレートブランド「Summerbird ORGANIC」が2021年4月16日(金)から6月15日(火)までの期間限定で母の日限定クリームキス「Earl Grey & Orange」 を南青山のフラッグシップストア、およびオンラインショップにて発売。
クリームキスは、200年以上前に誕生したデンマークを代表する伝統的なスイーツとして知られるフルーボラーをベースに、2001年に「Summerbird ORGANIC」の創業者ミカエル・グロンルッケ氏が アレンジしたもの。デンマーク政府認定の100%オーガニックの最高品質の原材料を使用し、 “ビーン トゥ バー製法”により、家庭的なお菓子を上品なモダンスイーツに完成させた。
母の日限定のクリームキス「Earl Grey & Orange」は、メレンゲクリームにデンマーク王室御用達の紅 茶ブランドA.C. Pearch’s(A.C.パークス)のアールグレイを合わせ、香り高く、上品な味わいに仕上￥げた。中にはオレンジソースを入れ、爽やかな酸味とまろやかなメレンゲクリーム、カリッとしたチョコレートコーティングのマリアージュが楽しめる。カラフルなエディブルフラワーのトッピングが春らしく華やかなクリームキスです。ぜひ、母の日やゴールデンウィークにご家族で。
「Earl Grey & Orange」
1ピース (50g):¥600 ミニサイズ1ピース (18g):¥350 ミニサイズ6ピース入りギフトボックス ¥1,800(すべて税別)
販売期間:2021年6月15日(火)販売終了予定
※オンラインショップでは、ギフトボックスのみの販売。
「Summerbird ORGANIC」は、デンマーク語の「蝶々」を英語に訳したのが由来。「自然からインスピレーションを」というコンセプトのもとに生まれたチョコレートブランド。1986年に創業者でありショコラティエでもあるMikael Grønlykke(ミカエル・グロンルッケ)が 人口の甘味料や素材であふれかえる現代のチョコレート業界に失望して立ち上げた。「本来自然からの贈り物であるチョコレートは、味はもちろん、その希少性にふさわしい品位もまとうべきだ」と考える彼の使命は、チョコレートを人工的に作られたスイーツなどの棚に並べるのではなく、シャンパンや黒トリュフ、牡蠣などの高級食材や食品と同じレベルに引き上げること。グロンルッケは世界中を旅しながら最も美味しい原材料を専門の農家から取り寄せることに力を注ぎ、この独特な製造工程はいずれ“ビーン トゥ バー”という名で知られることになります。 現在、「Summerbird ORGANIC」の商品材料はデンマーク政府より100%オーガニックの認定を受け、お客様へ徹底した品質と“ビーン トゥ バー”商品を届けることを企業理念としている。
フラワーアーティスト、ニコライ・バーグマンは、故郷デンマークで「Summerbird ORGANIC」 に初めて出会い食した瞬間に、まるで自然を味わうような優しく、繊細な味わいと、そのデザインや哲学に深く共感した。創設者のミカエル・グロンルッケ氏とともに自然を愛する者として、「Summerbird ORGANIC」の素晴らしさを日本の皆様へお届けする。
Summerbird ORGANIC (サマーバード オーガニック)
〒107-0062 東京都港区南青山5-5-20
03-6712-6220
summerbird.jp
11:00~18:00 不定休 店内12席 パティオ16席
(※新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、営業時間を短縮し席数を減らして営業を行っています)
