寒い冬の週末にピッタリの、ジャガイモで簡単にゴージャス気分になれるレシピを紹介いたします。今回のレシピは、焼きたてのジャガイモにビーフとチーズを使ったレシピと、ジャガイモに細かく切り目を入れ、ブルーチーズとベーコンを合わせた見た目にもゴージャスなレシピです。
＜ビーフとチーズの焼きたてポテト＞
■ 材料
・ ポテト（大） 2個
・ オリーブオイル 小さじ3
・ コーシャーソルト 小さじ3
・ バター 小さじ３
・ 調理済みひき肉（牛） 1カップ
・ ウスターソース 大さじ1
・ チェダーチーズ（細かくしたもの） 1/2カップ
・ サワークリーム 2かけ
・ 長ネギ（刻んだもの） 1個
■ 作り方
１． オーブンを400度に予熱します。
２． ポテトを洗い、芽をとっておきます。
３． ポテトにオリーブオイルを塗り込み、全体に塩をかけます。
４． ポテトをクッキーングシートに並べ、オーブンで約４５分焼き、オーブンから出し5分冷やしておきます。
５． 各ポテトに切り目を入れ、バターを乗せます。
６． 小さなボウルにひき肉、ウスターソースを入れ、混ぜてから、電子レンジで温めます。
７． 電子レンジで温めたひき肉をジャガイモの上に乗せ、チーズを盛り、更に20秒温めます。
８． 電子レンジから出し、サワークリームとネギをかけたらできあがり！
＜ブルーチーズとベーコンのハッセルバックポテト＞
■ 材料
・ ユーコン・ゴールドポテト 10個
・ バター（溶けたもの） 1/2カップ
・ ローズマリー（細かくしたもの） 大さじ1−1/2
・ コーシャソルト 小さじ1−1/2
・ ブルーチーズ 28グラム
・ ベーコン（細かくし調理したもの） 6枚分
・ チャイブ（細かくしたもの） 1/4カップ
■ 作り方
１． オーブンを220度に温めます。ポテトを0.3センチ枚でスライスします（この時、最後までカットはしないでください）ポテトをベーキングシートに並べておきます。
２． ボウルに、溶かしたバター、ローズマリー、塩小さじ1杯を混ぜます。混ぜたバターをポテトにかけておきます。
３． 予熱したオーブンで、45分から50分焼きます。さらに、先ほどのバターをポテトに均一にかけ、ブルーチーズと残りの小さじ1/2の塩をかけ、チーズがストし溶け、ジャガイモがこんがり焼けるまで5分焼きます。
４． ベーコンとチーズを振って、出来上がり！
チーズと相性抜群のジャガイモで簡単でゴージャスになるレシピで、貴方の夕飯を彩ってみてはいかがでしょうか。
「sheknow」
http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/1059161/quick-easy-ground-beef-recipes
「southern Living」
http://www.southernliving.com/recipes/baby-hasselback-potatoes-blue-cheese-bacon-recipe
