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2017.12.26

チーズをふんだんに使った、あったか美肌レシピ

寒くなってきたこの季節に、食べたくなるものの一つがチーズ料理です。チーズは美味しいだけではなく、女性に嬉しい成分が豊富に含まれているのを皆さんはご存知でしたか？　女性をキレイにするホルモンと言われるPEAや、美肌を作るビタミンA、代謝を助けるビタミンB２、抗酸化作用に優れたビタミンEを含む食べ物なんです！
チーズ好きのあなたにも、そうでないあなたにも試してほしいチーズ料理をご紹介します。

＜チーズスイートポテトキャセロール＞
■ 材料
・クッキングスプレー　適量
・グルュイエールチーズ（おろしたもの）　１１/２カップ
・ブレッドクラム　１/２カップ
・パセリ（みじん切り）　大さじ２
・エクストラバージンオイル　適量
・無塩バター（溶かしたもの）　１/４カップ
・ニンニク　３かけら
・タイム（刻んだもの）　小さじ２
・コーシャーソルト　適量
・黒胡椒　適量
・さつまいも（皮をむいて、薄くスライス）　１.１キログラム
・チキンブイヨン　１/４カップ
■ 作り方
１．オーブンを１９０度に予熱し、スキレットにクッキングスプレーを吹きかけます。
２．小さなボウルに１カップのグルュイエールチーズ、ブレッドクラム、パセリ、大さじ３−４のオリーブオイルを入れ混ぜてください。
３．大きなボウルに、バター、ニンニク、タイム、残りのグルュイエールチーズ、大さじ１の塩と大さじ１/２の黒胡椒を合わせます。ボウルに、さつまいもを入れ、よくコーティングされるように混ぜます。
４．スキレットにサツマイモを重なり合わせて写真のようになるように並べます。チキンブイヨンを注ぎます。
５．さつまいもの上に、均一に２で混ぜた材料をふりかけ、アルミホイルでカバーし、オーブンで３０分ほど焼きます。アルミホイルを剥がし、表面がこんがり焼けるまで更に約２０分焼き、オーブンから出して５分休ませたらできあがり！

＜ジャックチーズとスモーキーポルテホォンデュ＞
■ 材料
・ベーコン（横に半分にカット）　４枚
・ワケギ（細かく刻んだもの）　１/４カップ
・ピーマン（細かく刻んだもの）　１/４カップ
・ニンニク（すりおろした）　２かけら
・中力粉　小さじ２
・モントレージャックチーズ　４カップ（５００グラム）
・サワークリーム　５００グラム
・チポトレチリアドボソース　小さじ２−３
・フランスパン（一口サイズにカット）　適量
・トルティーヤチップス　適量
■ 作り方
１．中くらいの鍋でベーコンをカリカリになるまで炒めます。カリカリになったベーコンをペーパータオルに包んで砕いておきます。
２．ワケギ、ピーマン、ニンニクを鍋に入れ、野菜が柔らかくなるまで炒めます。中力粉を入れかき混ぜます。チーズ、サワークリーム、チポトレチリを入れ更に混ぜます。チーズが溶け材料が滑らかになるまで、弱火から中火で加熱してください。
３．鍋をスロークッカーに移し、２時間温め、上に砕いたベーコンを乗せ、フランスパンやトルティーヤでいただいてください！