NeoL

2017.12.22

まるで、実験室にいるみたい！不思議なカクテルレシピ

まるで、実験室にいるような不思議なグラディエーションを作り出す、お酒を見たことがありますか？
都内のバーをめぐってもなかなかお目にかかれない、それが不思議な見た目のシャイニングカクテル。
年末のパーティーでも来客をビックリさせちゃう、特別なカクテルの作り方を今回はご紹介します。

＜シャイニングリキュール＞
■ 材料
・ウォッカ８プルーフ　４カップ
・ジン　１カップ
・ホワイトラム　１カップ
・シンプルシロッップ　２カップ
（水２：砂糖１の割合で中火で溶かしたもの）
・苺（半分にカットしたもの）　６−７個
・ブラックベリー　６−７個
・ミントの葉　２/１カップ
・オレンジの皮　一個分
・乾燥したチョウマメの花　５−６
・パイナップルのスライス（２センチ）　２枚
・ラスターパウダー（食用）　赤、黄色、白、紫、緑、オレンジ　
・ドライアイス（お好みで）
■ 作り方
１．ウォッカを４つの異なるジャー（容量２カップ）に分ける。内一つにジン入れ、別のものにホワイトラムを入れます。
２．ウォッカの各ジャーに①いちご、②ブラックベリー、③ミント、④オレンジの皮、⑤チョウマメの花、⑥パイナップルを入れ、瓶を蓋で覆って、室温で⑤は一晩、それ以外は常温で一週間（最大二週間）寝かせます。次に浸したリキュールから余分な果実を取るために目の粗い絹のガーゼでこします。
３．こしたリキュールにシンプルシロップ１/３カップを混ぜ、更に各カラーのラスターパウダーを少量入れたらできあがり！
４．グラスに分けてお好みでドライアイスを入れたらできあがり！

＜カラーチェンジフェニックスカクテル＞
■ 材料
①レモンエルダフラワーシロップ
・搾りたてのレモンジュース　１/２カップ
・エルダフラワーシロップコーディアル　１/２カップ
・ウォッカ　１/４カップ
②カラーチェンジングシャイニージン
・乾燥チョウマメの花　５−６
・ジン　１−１/２カップ
・ホワイトラスターパウダー（食用）　小さじ１/４
フエニックスカクテル
・ ①レモンエルダフラワーシロップ　５６グラム
・ ②カラーチェンジングシャイニージン　６２グラム
・ラム（お好みで）
・シナモン（お好みで）
・ラム１５１（お好みで）
・氷
■ 作り方
①レモンエルダフラワーシロップ
１．全ての材料をジャーに注ぎます。よく混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
②カラーチェンジングシャイニージン　
２．乾燥チョウマメの花とジンをジャーに入れ、蓋を閉め、花が深い青色に変わってくるまで数時間（３時間から一晩）寝かせます。よく寝かせたら、花を取り出し、捨てます。ホワイトラスターパウダーを入れよく混ぜ、更に冷蔵庫で冷やします。
フェニックスカクテル
３．氷をグラスに入れ、カラーティンジングシャニージンを良く振って、そこに落ちたラスターパウダーを混ぜます。
４．ジンをグラスに注ぎます。スプーンの後ろを使って、慎重にラム１５１をジンの上に重ねます。そこにマッチをつけ火をつけます。
５．レモンエルダフラワーシロップをジンに入れ、ドリンクの色の変化を楽しんでください
６．更に、シナモンをひとつまみドリンクに振りかければ火花も楽しめます。
７．ちゃんと火が消えたのがわかったら早速飲んで味を楽しんでみてください！