NeoL

2014.12.27

一口大がちょうど良い♪パーティー向け“ピンチョス”

一口で食べれて、ワインと合う！
パーティーの前菜には“ピンチョス”がおすすめです。
とっさのおもてなしに、冷蔵庫の残り野菜たちが、おしゃれに大活躍してくれます♪

ピンチョスとは、スペイン・バスク地方のタパスのことを言います！ピンチョスの名前は、「楊枝」を意味するピンチョに由来するそう。
パンに具をのせてピックに刺したり、マリネを刺したり、お好みの材料で作れます。
お酒をのむタイミングには、軽くつまめるフィンガーフードのご用意がお奨めです。
今回は女子向け華やか3レシピをご紹介します♪

1.ワインとよく合う“生ハムメロン”
■材料
メロン　1/2個
生ハム　8切れ
マスカット（もしくは巨峰でも可）　16個
ミント　16枚
バルサミコ酢、挽きたての黒コショウ
■レシピ
メロンは種をとり、16等分にします。生ハムも半分に切りメロンに巻く。
メロンの上にミント、マスカットを順番にのせピックに挿す。
バルサミコ酢と黒コショウをお好みで適量かけたら出来上がり！

2.意外な美味しさ“苺カプレーゼ”
■材料
バジル　２枚
レモンの皮　1個分
レモン汁　大さじ3
オリーブオイル　大さじ2
海塩　小さじ1/4
砂糖　小さじ1/4
モッツァレラチーズ　100g
苺　1パック
■レシピ
小さいボウルに☆材料と一口大に切ったチーズをあえ、ラップをして15分程冷蔵庫に置いておく。
チーズに味をなじませている間、苺を1/4サイズか1/2サイズにカットする。
苺、チーズ、レモンの皮、バジルを重ねる。ピックを挿して固定する。
最後に全体にコショウをかけたら出来上がり。

3.一口大が丁度いい！“フレンチトースト”
■材料
☆卵（4個）、牛乳（大さじ1）、シナモン、バニラエッセンス　小さじ1
パン　4枚
お好みの果物（冷凍ベリーでも可能）
■レシピ
パンをお好みの型でくり抜き、バットに並べておく。
☆材料を混ぜ、バットに流し込み、パンに浸す。20分程浸けておく。
フライパンにバターを引き、弱火でゆっくり両面を焼けば出来上がり。
あとはお好みの果物と一緒にピックに挿してください。

ピックは、楊枝にマスキングテープを巻き付ければ、可愛く手作りができます♪
どんなおもてなしにも対応可能なので、覚えておいて損はありません。