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今夜は食欲そそる、じゅわっと香ばしい魚料理はいかがでしょう？
オススメはお財布に優しい“オイルサーディン”缶詰です♪
1個常備しておけば、ささっと高級感溢れるメイン料理が作れます。
ヘルシー料理を紹介するWebメディア「the kitchn」も、“魚介類のヒーロー”と称し注目しています。オイルサーディンがもつ注目すべき栄養価は、オメガ3とビタミンD。
オメガ3とは青魚や緑黄色野菜がもつ脂肪酸の総称です。具体的には脂肪燃焼やアンチエイジング効果があります。
またビタミンDは太陽を浴びる事で形成されるビタミンであるため、日本人女性は特に不足しているそう。
洗練された味わいが楽しる、ズボラサーディン飯をご紹介します♪
＜三ツ星レストランの味わい！香り豊かなオイルサーディンパスタ＞
■材料
オイルサーディン缶 2個
スパゲッティー 50g
オリーブオイル 大さじ3
ニンニク 8片
レッドペッパー 大さじ1
アンチョビ 3つ
タイム 6本
レモン 1/2個
■作り方
準備：ニンニクは細かくみじん切りにする。
1.水・塩を大きめの鍋に入れ火にかける。沸騰したお湯にパスタを入れ、固めに茹でる。
2.オリーブオイル・ニンニク・タイム・アンチョビ・サーディン缶の油・レッドペッパーをフライパンに入れ、火にかける。
3.茹で上がったパスタ・パスタの茹で汁（大さじ5）・塩コショウをフライパンに加え、２分程混ぜ合わせる。レモン汁を最後にふりかければ出来上がり！
＜絶対美味しく仕上がるズボラ飯♪オイルサーディン丼＞
■材料
オイルサーディン缶 1個
米酢 小さじ1.5
万能ねぎ 1/4本
刻み生姜 小さじ1/2
海塩
ご飯 茶碗一杯分
■作り方
準備：万能ねぎ・生姜は細かくみじん切りに刻む。
1.オイルサーディンの中身・オイル（小さじ1）・米酢をボウルに入れ混ぜ合わせる。
2.ご飯の上に、サーディン・万能ねぎ・生姜を順番に盛りつける。
「the kitchn」
http://www.thekitchn.com/12-ways-to-eat-sardines-149111
