古き良き江戸の雰囲気を残した情緒あふれる街、東京・日本橋。多くの老舗も軒を連ねるこのエリアに、スイーツ好きな女子のハートをつかんで離さないお店があることをご存知でしたか？
今回ご紹介するのは、コレド室町そばにある「BUNMEIDO CAFE」。「文明堂」といえば、大正14年に宮内庁御用達となり、今や日本を代表するカステラメーカーとして知られていますが、こちらはその「文明堂日本橋本店」にあるカフェなんです。
店内ではランチやディナーといった文明堂特別メニューを提供しており、なかでもオススメなのが、文明堂のお菓子をアレンジしたオリジナルスイーツ！
たとえば、「フレンチカステラ」（680円）は、卵、洋酒にじっくり漬けこんだ文明堂のカステラにバターを塗って、こんがり焼いた一品。ここ1年で注目度がグングン上がっているフレンチトーストも、文明堂が手がければ一気に“和”テイストに大変身！
そしてもう一つ、忘れてはいけないのが文明堂のどら焼きの皮で作る、「焼立て“三笠”パンケーキ＜特製”餡”とホイップクリーム －抹茶アイス添え－＞」（680円）。大正生まれの文明堂のどら焼きをアレンジし、隠し味にしょう油、清酒を用いて優しく奥深い味わいに仕上げた和風パンケーキとなっています♪ また、＜メープルとバター －バニラアイス添え－＞のスタイルも、和×洋のハーモニーが楽しめてオススメ！ こちらは14時からの時間限定で提供しています。
長年愛されてきた和菓子店だからこそ味わえる、上品なスイーツやお食事はどれも必食。日本橋に遊びにいったときには、ぜひ足を運んでみてくださいね♪
■BUNMEIDO CAFE
営業時間＝11:00～23:00（平日前の日曜・連休最終日は21：00まで）
定休日＝なし
TEL＝03－3245－0002
住所＝東京都中央区日本橋室町1－13－7
http://www.bunmeido.co.jp/nihonbashi-honten/
